La distillation est un principe utilisé dans plusieurs secteurs d’activité et notamment les domaines de l’industrie pharmaceutique et médicale. Cette technique consiste à transformer un liquide en vapeur en le chauffant à de hautes températures puis à condenser cette vapeur en la refroidissant afin de recueillir le nouveau liquide distillé. La distillation a pour utilité de purifier un liquide tels que de l’eau ou des huiles essentielles en aromathérapie par exemple.
L’eau purifiée est l’élément le plus utilisé dans le secteur pharmaceutique notamment du fait de sa présence dans la plupart des médicaments produits. Il existe plusieurs types d’eaux pharmaceutiques classées par qualité. En fonction de la méthode de distillation utilisée l’eau possède une pureté microbienne et chimique propre qui permettra de définir son usage. Exemptée d’endotoxine (pouvant être à l’origine d’inflammations), l’eau distillée est d’une grande pureté microbiologique et physico-chimique. Parmi les différentes techniques de distillation de l’eau les plus utilisées sont l’échange d’ions, l’osmose inverse et l’ultrafiltration. Le traitement aux UV peut également être utilisé afin de permettre une meilleure innocuité microbiologique de l’eau.
Les huiles essentielles que l’on trouve sur le marché ou utilisées dans la médecine sont extraites des plantes par la distillation à la vapeur d’eau. La vapodistillation ou l’hydrodistillation sont les deux méthodes utilisées pour distiller les principes actifs d’une plante en aromathérapie ou phytothérapie. Plusieurs moyens d'administration existent pour les huiles essentielles distillées. Les deux principales sont par voie orale ou par voie cutanée mais il est également possible de les administrer par diffusion ou inhalation.
Il existe plusieurs techniques de distillation à utiliser en fonction des produits à distiller et du résultat que l’on souhaite obtenir. Parmi les différentes techniques de distillation il y a :
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